La ceramica è contenuta nel nome di questo borgo della Grecìa Salentina, il più importante centro ceramico dell’area.

Dodici paesi dislocati nella porzione meridionale del Salento condividono l’appartenenza alla Grecìa Salentina, una enclave linguistica in cui si parla (o si parlava) il dialetto griko, un idioma di derivazione ellenica, residuo della colonizzazione magno-greca e dell’immigrazione dai Balcani di età bizantina. Uno di questi paesi è Cutrofiano, dove però, come in altri centri dell’area, il griko si è estinto.